Ｈ２フリーウェイの終点の町“ワヒアワ”に『シゲズ・サイミン・スタンド』がある。ハワイ風ラーメンといわれるサイミンがうまい店だ。
開店したのは1990年で、オーナーのロスさんの祖父母が、ハレイワで30年間営業していたサイミンスタンドを受け継いだ店で、ワヒアワのみならずハレイワのロコも訪れる人気店だ。
『シゲズ・サイミン・スタンド』のサイミンは、沖縄そばのような平打ち麺で、モチモチとした食感がたまらない。牛肉、エビ、昆布などでとったうまみのあるスープ。ナルト、スパム、錦糸卵などのシンプルな具材と、サイミンの基本の基本といった逸品だ。
ちなみにモチモチ麺は1950年代に製造された日本製の製麺機で毎日作られている。
１日300杯売れるという『シゲズ・サイミン・スタンド』のサイミンをぜひ。
シゲズ・サイミン・スタンド/Shige's Saimin Stand
70 Kukui St., Wahiawa
電話：808-621-3621
営業：10:00～21:00
休み：日・月
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