スーパーフードとヘルシーな料理のトレンドは、流行り廃りがつきもの。それでもアサイとピタヤは、かなり長い間人気を維持し続けているが、時々芽を出してくる新しいものにも目を向ける時期が来たようだ。少し前には、人々の関心は炭に注がれかけたが、最近では、多くの場所でスムージーやボウルに青いスピルリナを使うようになってきていることに気がつく。
多くのヘルスバーやカフェで、スムージーとボウルにスピルリナという淡水藻類から独自に抽出した’ブルーマジク’なる成分を使用しているのだ。この驚くほど青いセルリアン・サプリメントは、スーパーフードの中でも、関節の動きを高め、エネルギーを増し、免疫システムを強化すると考えられている最強レベルのものだ。
この青いスーパーフードを使ったスムージーやボウルを提供しているのは、ハレイワ・ボールズ、セブンデイズ、インディーガール、ダウン・トゥ・アース・オーガニック＆ナチュラル カカアコなど。セブンデイズのアイランド・ブルー・スムージー（$8.50）は、バナナ、マンゴー、ココナッツミルクをスピルリナとブレンド。インディー・ガールのユニコーンMAJIKスムージー（$8.99）はココナッツミルク、アーモンドミルク、バナナ、そして小さなカカオニブをブレンドすることにより、よりチョコレート風味が増している。ダウン・トゥ・アース オーガニック＆ナチュラル・カカアコは、マカイ・ボウル（$8.99）という名で、青スピルリナシャーベット、パイナップル、パッションフルーツ、マンゴジュースにヘンプシード、スライスしたバナナ、細切りココナッツ、ココナッツクリームをトッピングしたフローズンボウルを提供している。 もしあなたが新年の抱負として、何かヘルシーな事を試みると決めたら、これらのヘルスバーのどこかで、何か青いものにチャレンジしてみてはいかがだろう？スピルリナを先取りするのは、かなりクールだ。
セブンデイズ
住所：2250 Kalakaua Avenue, Lower Level ワイキキ横丁内
電話：808-721-2211
営業時間：8:00am～10:00pm
インディ・ガール
住所：2330 Kalakaua Avenue
インターナショナルマーケットプレイス The Street Food Hall内
電話：808-377-4402
営業時間：8:00am～10:00pm
ダウン・トゥ・アース・オーガニック＆ナチュラル カカアコ
住所：500 Keawe Street
電話：808-465-2512
営業時間：6:30am～10:00pm
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