スーパーフードの“ウベ”を使った紫のスイーツ５選!

世界中で様々なスイーツに用いられ、鮮やかな紫色がインスタグラムを賑わせている “ウベ”。日本ではダイジョと呼ばれるフィリピンのヤムイモの一種のウベ（Ube）は、フィリピンからの移民も多いハワイでは、紫色のパンケーキやアイスクリーム、パンに練りこんだりと地元の食文化にも定着しています。ねっとりとした食感とまろやかな風味のウベは、抗酸化作用のあるアントシアニンというポリフェノールとビタミンCが豊富で、美容と健康に良いとされ、スーパーフードのひとつとしても注目されています。ABCストアがプロデュースするワイキキのクヒオ通りにあるグルメスポット「デュークス・レーン・マーケット＆イータリー」のウベを使ったスイーツとドリンクの人気＆新商品をご紹介します！

風味豊かなウベクリームを挟んだ香ばしい焼き菓子。デュークスレーンのマカロンには抹茶、コナコーヒー、リリコイ、ストロベリー、チョコレート、ブルーベリーのフレーバーがあり、パステルカラーが可愛い箱入りのマカロンはギフトとしても喜ばれます。

デュークスレーン内のベーカリーで毎日6:30am-10:30amまで販売されている揚げたての「もちマラサダ」にもウベフレーバーがあります。中身はもちろん鮮やかな紫色。プレーンとウベ、マンゴーの3種類から選べます。

質の高いウベハラヤとバターをたっぷり使用し、粉砂糖をまぶした口溶けの良いソフトクッキーは、外はサクサクで中はしっとり。

スイートポテトパウダー、ウベシロップ、ココナッツクリーム、砂糖とミルクを使ったフレーバードリンク。ボバを入れて楽しんだり、ウベ・クリンクルクッキーのお供にも！

新商品のクッキーをブレンドしたクリーミーで濃厚な味わいのウベのフローズンドリンクには、たっぷりのホイップクリームをのせて。　

デュークス・レーン・マーケット＆イータリーは現在、毎日午前6時半から午後8時半まで営業しています。詳しくは、www.DukesLaneHawaii.com をご覧ください。 Instagram/Twitter @DukesLaneJP、www.Facebook.com/DukesLaneJP でも最新情報を発信しています。

デュークス・レーン・マーケット＆イータリー（Dukes Lane Market & Eatery）
住所：2255 Kuhio Ave. Honolulu, Hawaii
電話：808-923-5692
営業時間：6:30am - 8:30pm
ウェブサイト：www.DukesLaneHawaii.com
Instagram @DukesLaneJP 　www.Facebook.com/DukesLaneJP

デュークス・レーン・マーケット＆イータリーについて
ワイキキのシーサイド通りとクヒオ通りの角にあるデュークス・レーン・マーケット＆イータリーは、ハワイ産の生鮮食品やグルメを豊富に取揃えたマーケットと国際色豊かなダイニングが楽しめるワイキキのグルメスポット。ハワイ州全土でコンビニエンスストアをチェーン展開しているABCストアによるサステナビリティに配慮した最新のコンセプトです。総フロア面積13,000平方フィートのコンテンポラリーで開放的なデザインの店内には、グローバルキュイジーヌを提供するエレガントでカジュアルなレストラン「BASALT」やグルメフードやドリンクを扱うリテールスペースのほか、毎日新鮮なパンを焼き上げるベーカリー、揚げたてマラサダ、グルメバーガーやピザ、ポケ丼、プレートランチを提供する「スピットファイヤー 」、テイクアウトメニューの充実した「グラブ＆ゴー」ステーションなどが並び、多彩なダイニングやショッピングをワンストップで楽しむことができます。シグネチャーカクテルや一流ワインの揃ったバーに加え、店内のテーブルやデュークス・レーン沿いのオープンエアのラナイ席でのイートインも可能です。 ＊上記は2021年1月26日現在の情報で変更する場合があります。