コロナ渦に新規オープンしたレストランを紹介！

新型コロナウイルスの影響で、ハワイの飲食業は観光業と同様に大打撃を受けました。その一方で、コロナ渦に負けず新しくオープンをしたレストランもあります。ここでは、観光が再開をし、皆さんが気軽にハワイに来ることができるようになった時に是非足を運んでいただきたいレストランをいくつかご紹介します。

ハワイの現地食材を料理やデザートに取り入れることにこだわりを持つシェフウェイド・ウエオカ氏とミシェル・カー・ウエオカ氏の手がけるハワイ・リージョナル・キュイジーヌ「MWレストラン」が、新たなロケーションにお店を構え、新しく生まれ変わったMWレストラン。リニューアルオープンする前から人気のあったメニューを残しつつも、前菜からデザートまでシェフが工夫を凝らしたハワイ・リージョナル・キュイジーヌのメニューを楽しむことができます。

住所：888 Kapiolani Blvd, Honolulu, Hawaii, Suite 201 (Velocity Honolulu内）
営業時間：
【ランチ営業】11:00～14:00時まで（火曜日～金曜日）
【ディナー】17:00～21:00（火曜日～日曜日）
【ハッピーアワ―】14:00～18:00（火曜日～金曜日）

カハラモール向かい、ワイアラエ通り沿いに2020年11月に新しくオープンしたカハラマーケット（KAHALA MKT.）内にできた、エタァル（Et al.)は、ハワイ現地でとれた食材を活かし、多国籍なメニューを展開しています。朝食・ランチ・ディナーとそれぞれの時間帯によって提供されるメニューが異なっていて、毎回レストランに行く度にレストランの違った味をお楽しみいただけます。

住所：4210 Waialae Ave., Suite 301 Honolulu　カハラマーケット内
営業時間：午前6時-午後9時（ブランチ、ランチ、ディナー、ハッピーアワー）

カカアコのワードセンター内、ホールフーズの目の前に位置するハワイで唯一トルコ/地中海/中東の味が楽しめるレストラン「イスタンブール・ハワイ」。ハワイにいながらも本格的なトルコ料理を堪能することができ、昨年7月に開店以来とても賑わっています。

住所：1108 Auahi St Ste 152 Honolulu, HI 96814
営業時間：　火～木・日曜　11:00 - 14:30、17:00 - 21:30 /
金・土曜　11:00 - 14:30、17:00 - 22:00（月曜定休）

アジア・ヨーロッパ・アメリカの味すべてを融合した独自の創作ハワイ料理を提供するカパ・ハレは2020年12月10日にオープンしたばかり。お料理に使う食材にもこだわっており、様々な料理にハワイの地元の農家で育った新鮮なローカルの食材を取り入れています。地元の農家をサポートしながら、多国籍のお料理を堪能できるレストランです。

住所：4614 Kilauea Ave., Honolulu, HI 96816
営業時間：月曜日～日曜日 10:30-2:30, 17:00-21:00まで営業（金・土曜日は21:30まで営業）（月曜日は17:00-21:00の時間帯のみの営業）

ハワイで人気急上昇中のカカアコ地区のソルトのすぐ隣にできた東南アジアのストリートフードにインスパイアされたお店。内装もとてもこだわっておりヨーロピアン＆フレンチ様式の建物の中に、東南アジアのインテリアのアクセントが随所に活かされたエクゾチックな空間が広がっています。一口サイズのクラブケーキやチキンラップ、春巻きなど東南アジアのお料理を堪能することができます。ディナーのみの営業になっております。（2021年7月現在）

住所：602 Ala Moana Blvd. Honolulu, HI, 96813
営業時間： 【ハッピーアワー】月曜日〜金曜日, 16:00〜18:00
【ディナー】月曜日〜日曜日 18:00-22:00

レストランが位置するワイキキのカイマナビーチ沿いのザ・ニューオータニカイマナビーチホテル（The New Otani Kaimana Beach Hotel）は1963年に建てられ、2020年末から新しいオーナーに変わり、新たにカイマナビーチホテル（Kaimana Beach Hotel）としてオープン。ホテルの改装に伴いレストランも一層し、以前のハウ・ツリー・ラナイから新たに「ハウ・ツリー」としてリニューアルオープンしました。定番の人気朝食メニュー、「エッグベネディクト」や、ハワイで最近流行っている「ロブスターサンド」など、ローカルシェフのこだわりが詰まったお料理を楽しむことができます。

住所： 2863 Kalakaua Avenue, Lobby floor of the Kaimana Beach Hotel, Honolulu, HI 96815
営業時間: 【ブランチ】10:00〜14:00（金〜日曜は8:00〜14:00）
【ディナー】17:00〜21:00
【バー】7:00〜22:00

ここで紹介しきれていないレストランもありますが、コロナ禍に負けず頑張っているレストランがたくさんあります。次回のハワイ旅行の際に、気になるお店にぜひ足を運んでみてください！