ハワイで2023年オープンの人気レストラン5選

「いつ来ても、かわらない。 いつ来ても、あたらしい」と言われるオアフ島。オアフ島は、「ギャザリング・プレイス（集いの場所）」とも呼ばれ、常に活気あふれる島です。
新しいレストランやショップが毎年多数オープンし、いつ来ても新しいオアフ島。今回は、その中でも、2023年オープンしたレストランの中で、人気のお店を5つご紹介します。次回のハワイ旅行の際に是非チェックしてみてください。

マレーシア、インドネシア、中国、インド、ニョニャなど多国籍のシンガポール料理を提供する老舗レストラン「ストレイツ」が2023 年 11 月 13 日（月）にホノルル・ワード・エンターテイメントセンター1階にオープンしました。

ストレイツのメニューは、シンガポールの有名な「ブラックペッパー・クラブ」や、アレンジした「ブラックペッパー・ムール貝」、「アヒ・タルタル」、「新鮮な魚介類を盛り付けたシーフードプラッター」や「ラクサ」など。ハワイ出身の人気シェフのリード・マツムラ氏がヘッドシェフを務め、ハワイの食材をふんだんに使った料理を振舞っています。また、カクテルも多数あり、トロピカルな雰囲気の店内で楽しめます。

ストレイツ
住所：1060 Auahi Street, Suite4, Honolulu, HI 96814 ワード・エンターテイメントセンター
営業時間：ディナー 4:00pm ~ 10:00pm (日〜木)　（金土は24時まで）
　　　　 ライブ DJ 9:00pm ~ 12:00am（金＆土）
電話番号：808-888-0683
URL:https://www.straitshawaii.com/

画像：ストレイツ

ハレクラニの姉妹ホテルのハレプナワイキキの1階に2023年4月17日にオープンした「UMI BY VIKRAM GARG」。レストラン名の「UMI」は、日本語の「海」とアラビア語で「母」の意味が込められています。

こちらのレストランは、名前のとおり、「海の幸」がコンセプト。オイスター、カンパチ、マグロ、ホタテ、サーモンなどの様々なシーフードがメインです。どれもお洒落なプレゼンテーションで、見た目も美しい味もとっても美味しいですよ。

それもそのはず、シェフを務めるヴィクラム・ガーグ氏は、インド、ドバイ、東京、韓国、アイスランド、ブリティッシュ・バージン諸島、ワシントンD.C.、フランスそして、ハワイでは「ハレクラニ」「パークレーンアラモアナ」「TBD… by Vikram Garg」と様々な場所で、豊富な経験を積んだシェフなんです。

また、こちらは朝食も提供しています。中でも、「マイタイパンケーキ」が人気です。キャラメリゼしたパイナップルがパンケーキにささっているというダイナミックな見た目。そこにココナッツのラムソースがかかり、ふわっとしたパンケーキです。ほかにもフレンチトースト、アボカドタルティーヌ、ロコモコ、フライドライスなどあります。

ウミ・バイ・ヴィクラム・ガーグ
住所：2233 Helumoa Rd, Honolulu, HI
営業時間：朝食 7:00〜11:00、ディナー（水〜日）17:30〜22:00
電話番号：808-744-4244
URL:https://umibyvikramgarg.com/

Photo by Ric Noyle

ワイキキの東側のダイヤモンドヘッド近くにあるロータスホテルの2階に「アーデンワイキキ」が2023年10月にオープンしました。

シェフは、カナダ・バンクーバーで受賞歴があるシェフのオノ マコト氏とカナダのトップパティシエであるアマンダ・チェン氏のふたり。
　
明太子のディップソース付きのフレンチフライに、アヒのたたき、塩こうじ入りバターを塗ったピリッとしたチリガーリックのカウアイ島のシュリンプ、ナスのごはん、トマトサラダ、ししとうに、ギリシャヨーグルト、ニンニク、ゴマがミックスされたものなど、新鮮な食材を使った創作料理がいっぱい。

スイーツは、シェフ・チェン氏のベイクド・ハワイ。黒ごまシフォンケーキのベースに、ココナッツとマンゴーのシャーベットをメレンゲで包んで焼き、コロア ダーク ラム ソースを添えた一品です。

アーデンワイキキ
住所：2885 Kalakaia Ave. Honolulu HI（ロータスホテル2階）
営業時間：17:00〜21:00（水〜日）　
電話番号：808-791-5151
URL:https://www.ardenwaikiki.com/

画像：アーデンワイキキ

ワイキキの「ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ」のダイヤモンドヘッドタワーの3階にある「ビュッフェ アット ハイアット」が2023年6月12日より営業を再開しました！

再開後の「ビュッフェ アット ハイアット」は、カニ、生ガキ、えびやアヒ、お刺身など新鮮なシーフードのほか、韓国料理が充実したビュッフェとなりました～。
韓国料理は、韓国風バーベキューステーションや韓国のおかずのバンチャン（キムチやナムルなど）があり、ここまで韓国料理が充実しているビュッフェも珍しい。お寿司ステーションでは、好みの手巻きずしをその場で作ってもらえます。
また鉄板でステーキやハマクアマッシュルーム、カウアイシュリンプを目の前でジューシーに焼いた鉄板料理もあり、ビュッフェの種類は迷うほど。

ビュッフェは、ローカルの方にも人気なので、行かれる際は、事前予約してくださいね。

ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート＆スパ 内
「ザ ビュッフェ アット ハイアット」
住所：2424 Kalakaua Avenue, Honolulu HI96815（ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート＆スパ 内のダイヤモンドヘッドタワー3階）
営業時間：17:00～21:30 毎日 (入店は21:00まで)
電話番号：808-923-1234
料金：大人79ドル、子供（6－12歳）39ドル、5歳以下無料
URL:https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP/hnlrw-hyatt-regency-waikiki-beach-resort-and-spa/dining

アウトリガー・リーフ・ワイキキ・ビーチ・リゾートの1階に、ワイキキ初となる「モンキーポッド・キッチン by メリマン」が2023年7月にオープンしました。このレストラン、ロケーションがすごいんです。窓側の席は、ワイキキビーチがもうすぐそこ！　昼間の時間帯は、ワイキキビーチとダイヤモンドヘッドとTheハワイの絶景を楽しめるレストラン。

メニューは、ハンバーガー、ポケタコス、鳥の手羽先、ピザ、サラダ、ステーキ、サイミン、パスタなど。お子様メニューもあります。絶景の景色に、アメリカンな料理。そしてデザートにはクリームパイも忘れずに！

こちらのレストランもハッピーアワーがあり、一部を除くププ（前菜）が1/2の価格です。また通常21－23ドルのピザが14ドルに。カクテルは4ドル割引、ドラフトビール2ドル割引、グラスワイン3ドル割引ととってもお得です。

アウトリガー・リーフ・ワイキキ・ビーチ・リゾート 内
「モンキーポッド・キッチン by メリマン」
住所：2169 Kālia Rd unit 111,Honolulu, HI 96815 （ アウトリガー・リーフ・ワイキキ・ビーチ・リゾート1階）
営業時間：7:00～23:00 （朝食7時～11時、ハッピーアワー15時30分～17時）
電話番号：808-900-4226
URL:https://monkeypodkitchen.com/