ハワイのコラム、ファミリー＆キッズ│allhawaii オールハワイ

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地元の魚をフューチャーした、ホクホクのフィシュ＆チップス！

地元の魚をフューチャーした、ホクホクのフィシュ＆チップス！: ヒロのダウンタウンからレインボー・フォールズ方面へ伸びるワイアヌエヌエ・アベニューは、ここのところニューショップが次々オープン。その一つがこのモーズ・フィッシュ＆チップスです。フライドポテトと魚のフラ…

カイルア・コナでロコに人気の朝カフェ

カイルア・コナでロコに人気の朝カフェ: ハワイ島に来たらまず味わいたいもの、それは何といってもおいしいコーヒー！誰もが知っているコナ・コーヒーに加え、最近では世界の品評会で軒並み優勝するカウ・コーヒー、こだわりの生産者が作るプアン・コーヒー…

Vegan Hills 「ビーガンヒルズ」

Vegan Hills 「ビーガンヒルズ」: 元ピースカフェのオーナーさん、MegumiOdinさんが３月カイムキに新しくオープンしたビーガンヒルズ。精進料理も得意なメグミさんが考えたメニューは全部ビーガンでローカルを中心に。「ヘルシー、フレッシ…

Peace Cafe「ピースカフェ」

Peace Cafe「ピースカフェ」: 「今日ランチに何食べようかなぁー」と思う日にはピースカフェへ。テンペから作られたカツサンドやビーガンラーメンまであるメニュー。デザートにはココナッツミルクからできているアイスクリーム、ビーガンチーズケ…

Banán「バナン」: バナンはハワイ育ちの友人によって2015年１月１日にフードトラックとしてオープン。「より楽しくて、マインドフルな世界を作ろう」という思いで始めたそうです。ベースはバナナからできているので、乳製品アレル…

焼きとりの八兵衛：ホノルルのダウンタウンで、ちょっぴり九州の味を体験

焼きとりの八兵衛：ホノルルのダウンタウンで、ちょっぴり九州の味を体験: ホノルル・ダウンタウンのニューレストランラッシュは、いまだ衰える様子がありません。特にチャイナタウンに隣接するオフィス街周辺には、多種多様なレストランやバーが点在しています。中には、オアフ島でも指折り…

ホノルルで人気の和食屋さん『桜テラス』に今年も極上おせち料理が登場

ホノルルで人気の和食屋さん『桜テラス』に今年も極上おせち料理が登場: ホノルル市内のグルメストリートとして知られるサウスキング通りにオープンして５年目を迎えた『桜テラス』。日本の有名老舗割烹で修行した腕の良いシェフが作り出す料理の数々を、カジュアルな雰囲気の中で気軽に楽…

旬の果物で感じる、マウイ島の冬到来

旬の果物で感じる、マウイ島の冬到来: ハワイに冬到来というと、不思議に聞こえるかもしれませんが、海底から計ると世界で一番高い山もある、標高3000m以上の山が3つもあるハワイ諸島、冬はやってくるのです。マウイ島の最高峰はハレアカラで305…

タオルミーナに秋のシーフードを使った季節限定メニューが登場！

タオルミーナに秋のシーフードを使った季節限定メニューが登場！: ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店『タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ』では、10月1日（土）～11月30日（水）までの限定期間、フレッシュなシーフードと秋の味覚をフィーチャーした３つの秋…

アラモアナセンターに新しいダイニングコンセプトスペースを 2017 年にオープン予定

アラモアナセンターに新しいダイニングコンセプトスペースを 2017 年にオープン予定: アラモアナセンターは新しいダイニングコンセプトの「ザ・ラナイ@アラモアナ」をモールレベル2F、ダイヤモンドウィングに位置する旧シロキヤ店舗スペースにオープンする計画を発表しました。ザ・ラナイ@アラモア…

B級グルメ

アヒポケのお話ひとつ: 古代ハワイから現在に至るまで多くの人達に親しまれているハワイ料理の『アヒポケ』。『アヒ』はハワイ語で『マグロ』を意味し、『ポケ』はハワイ語で『賽の目切り』を意味している。ハワイ諸島近海で獲れるマグロは…

ますます活気づくホノルル・ダウンタウン

ますます活気づくホノルル・ダウンタウン: 以前は日が暮れる頃にはすべてがクローズし、人気もまばらな町に化していたホノルルのダウンタウンですが、最近は、ヒップなレストランやバー、カフェが次々と生まれ育つ活気溢れるインキュベーターとなっています。…

ビッグアイランドの名物スイーツ、マックパイ

スイーツ

ビッグアイランドの名物スイーツ、マックパイ: ハワイ島に来たらぜひ食べておきたい美味いモノ、そのひとつがマカデミア・ナッツ。ハワイ島は世界でも一、二を争うマカデミア・ナッツの産地。その採れたてナッツは、そのまま生で食べても美味しいし、お菓子や加工…

エッグヘッド・カフェ：朝食のファンなら絶対！

エッグヘッド・カフェ：朝食のファンなら絶対！: ホノルルは今や朝食スポット真っ盛り。ブランチファンのロコや旅行者たちにはうれしい限りです。特に「エッグヘッド・カフェ」は、卵好きにはたまらないでしょう。パンケーキもかなりいけます。場所は、アラモアナセ…

伝統的なポルトガル・スイートブレッド作りを見て味わう！

スイーツ

伝統的なポルトガル・スイートブレッド作りを見て味わう！: ハワイでお馴染みのスイートブレッド。卵が入っていて、ふんわり、ほんのりと甘いスイートブレッドは、そのまま食べても美味しいし、フレンチトーストにしても最高！地元の子供たちも大好きなおやつです。このスイー…

FOOD@Maui nui #15 Flatbread Company

FOOD@Maui nui #15 Flatbread Company: ピザというと、昔は子どもの好きな食べ物のイメージが強かったと思いませんか？でも、話題のイタリアンレストランや、ニューヨークスタイルのデリなどで食べるピザの美味しさに気がついてからは、自家製ピザを家でも…

THINGS@Maui Nui #15 Kula Strawberry

スイーツ

THINGS@Maui Nui #15 Kula Strawberry: 甘くて酸っぱいイチゴ、子どものころに食べた野いちごの味を思い出させる自然な味は、地元で愛されているだけではなく、レストランのシェフたちにも注目され、デザートやサラダなど登場し、すっかりグルメなイチゴに…

B級グルメ

ザ・ピッグ＆ザ・レディ: つけ麺風のフォーやベトナム風サンドイッチをフォーのスープに浸して食べる料理が評判の『ザ・ピッグ＆ザ・レディ』。オーナー・シェフのアンドリューさんが母親から受け継いだ家庭的なベトナム料理に、フレンチのテ…

HO'OKIPA@Maui nui #12 Aunty Sandy's Banana Bread

スイーツ

HO'OKIPA@Maui nui #12 Aunty Sandy's Banana Bread: バナナ・ブレッドといったらハワイ定番の焼き菓子。朝食にコーヒーと一緒に食べる人もいれば、おやつにしたり、温めてからバターをぬって食べたりと、人それぞれ。ベーカリー、町角の小さな商店、スーパーマーケット…

FOOD@Maui nui #13 Pohole salad

基礎知識

FOOD@Maui nui #13 Pohole salad: クリスマスやお正月、サンクス・ギビングなどのホリデー・シーズンや、卒業式のある5月など、とにかくおめでたい季節やその行事に宴会のテーブルにあがってくるのがポホレ・サラダ。年末のホリデー・シーズンには、…

B級グルメ

ハリケーン・ポップコーン: 1990年代初頭に誕生したハリケーン・ポップコーン。発祥の地はオアフ島東部の町・カネオヘ。オーナー自ら小さな手押し車でポップコーンを売り歩いたのが、その歴史のはじまりだ。溶かしバターをかけたポップコー…

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