環境に優しいレストラン

ハワイでは環境保護に向けて、環境にやさしい様々な取組みを行っています。
ハワイのレストランでも環境にやさしい取り組みを行っているレストランが多数あります。
オーシャンフレンドリーレストラン(Ocean Friendly Restaurants)という言葉はご存知ですか？
オーシャンフレンドリーレストランとは、アメリカのカリフォルニアが発祥の環境保護活動を積極的に行っているサーフライダー・ファウンデーションが海洋保全に配慮したオアフ島内のレストランと認めたレストランのことです。

是非、レストラン選びにも、「地球にやさしい旅」を取り入れて、オーシャンフレンドリーレストランを選びませんか？

オーシャンフレンドリーレストランは、次の条件を満たすことで認定されています。

1.店内で食事提供の際、再利用可能な食器類を使用すること
2.紙のストローはリクエストがあった時のみ提供すること*
3.発砲スチロール容器は使用しないこと
4.テイクアウトにビニール袋や発泡ポリスチレン容器を使用しないこと
5.テイクアウトの使い捨て食器、ストローなどはリクエストがあった時のみ提供すること
6.ペットボトルの飲み物を販売しないこと
7.レストラン全体のリサイクルを徹底すること
*ただし、天然原料で作られているストロー（竹など）や生物原料でないストロー（ガラスやメタル素材など）などは提供可

さらに、上記に加え、次の条件において最低3つ以上の基準に満たす必要があります。

1. リサイクル製品（コップ、容器、バックなど）を使用された利用客にディスカウントを適応すること
2. ベジタリアンやビーガンに対応したメニューを提供すること
3. 提供しているシーフードが、「シーフード・ウォッチ」が3段階で分類する「Best Choice」またはGood Alternative」のいずれかに認定されている、もしくはサステイナブルに認定されていること
4. 質保全や大気汚染の緩和に尽力していること
5. 省エネルギーに貢献していること
6. 商品をプラスチックパッケージで販売・提供しないこと
7. 食品廃棄物削減への工夫をしていること
8. テイクアウト時に使い捨てや生物原料の容器を提供しないこと（リサイクル可能な容器を推奨）

ワイキキ
•Duke’s Waikiki
•Hau Tree
•Hula Grill Waikiki
•Knots Coffee Roasters
•Maui Brewing Co. Waikiki
•Taormina Sicilian Cuisine
•The DECK
•The Paniolo Bar & Café
•Lulu’s Waikiki

アラモアナ
•HiBlend Health Bar & Cafe
•Honolulu Museum of Art Cafe & Coffee Bar
•Olena Cafe

オーシャンフレンドリーレストランの認定を受けているオアフ島のレストランの一覧は下記サイトからご覧いただけます。