ディードリッヒ社の焙煎機でローストするこだわりコーヒー
イムア・コーヒーで使用するコーヒー豆は、自家焙煎にこだわっているため、生豆の状態のまま仕入れています。温度・湿度を調整した保存室で管理された生豆は、店内にあるディードリッヒ社製の焙煎機で少量ずつローストします。
コーヒーの品種によって最適な焙煎になるようモニターしながら丁寧に焙煎を行うため、豆に含まれる天然のミネラルや糖分が引き出され、その品種の持ち味を最大限に活かしたコーヒーに仕上がります。
自家焙煎のコーヒー豆は購入も可能。カウアイ島旅行のおみやげにも最適です。
場所はカウアイ島カパアタウン
イムア・コーヒーがあるのは、カウアイ島イースト・コーストの中でもひときわ賑わうカパアタウン。大型ショッピングセンター「ココナッツ・マーケットプレイス」のすぐ近くです（ココナッツ・マーケットプレイス内ではないので、ご注意ください）。
クヒオ・ハイウェイからアレカ・ループという脇道を入り、奥に進むと小さな商業コンプレックスが見えてきますが、その一角にあります。
お店の奥にはテラス席があるので、淹れたてのコーヒーやラテをその場で味わうことができます。もちろんテイクアウトも可能です。
