ハイズ・ステーキハウスでは、洗練された大人の夜を演出するラウンジ「ザ・バー」を本日よりスタートします。毎日午後5時から午後7時まで、伝統と格式の薫る空間で、美味しいカクテルやワインと合う小皿料理、ライブミュージックとともに上質なひとときをお過ごしいただけます。
店内のバーとラウンジエリアにてお楽しみいただけるザ・バーでは、フィレ肉をフォアグラのパテとマッシュルームソテーとともにパイ生地で包みオーブンで焼き上げたミニビーフウェリントンをはじめ、フィレ肉のたたきサラダやリブアイのフレンチディップなど、最高級の熟成プライムビーフを使用したハイズのシグネチャーメニューを手頃に味わえます。
またドリンクメニューには、日本未発売のサントリーウイスキー「季」を使用した「TOKIハイボール」やハワイ産はちみつを自家製バーボンとブレンドした「エヴァ・ハニービー」、ハイズならではのキアヴェウッドのスモーキーな味わいが楽しめる「ハイズ・キアヴェスモーク・マンハッタン」などのオリジナルカクテルや、アメリカや日本のウィスキー、シングルモルトスコッチの豊富なセレクションに加え、３種類のウィスキーを飲み比べることのできる“スコッチフライト”をご用意しています。オーパス・ワンやJフェルプス・インシグニア、ケンゾーのリンドやあさつゆといったプレミアムワインもグラス１杯からお楽しみいただけます。ザ・バーのご利用時、通常メニューのご注文も可能です。ご予約は電話922-5555またはウェブサイトwww.hyshawaii.comまで。
『The Bar』
毎日5:00pm 〜7:00pm、バー＆ラウンジエリアにて
ハイズ特製ビーフフィレ肉のミニウェリントン $12
プライムフィレ肉のパイ包みオープン焼き
ハマクア産しめじとアスパラガス、黒トリュフデミグラスソースを添えて
フレンチディップ・サンドイッチ $15
スライスしたプライムビーフのリブアイをクリーミーホースラディッシュ、
スイスチーズとともにトーストしたブリオッシュバンに挟んで
オージュソースにつけてお召し上がりください
プライムステーキのたたきサラダ $16
キアヴェ炭でレアに焼き上げたフィレ肉のたたき
ナログリーン、ケイパー、マウイオニオンジャムとともに
アラスカンキングクラブのラングーン $15
キングクラブの蟹身とクリームチーズの入った揚げワンタン、自家製スイート＆サワーソース
トリュフフライ$12
トリュフオイル、パセリ、黒トリュフ、パルメザンチーズ
仕入れたての新鮮なアヒポケ $12
紫玉ねぎ、ハワイ産オゴ、ネギ、わさび、とびっこと和えた鮮度抜群のまぐろのポケ
カリッと揚げたワンタン皮を添えて
キアヴェ炭で焼いたハマチのかま $15
ワイマナロ産のマイクログリーン、ポン酢ソースとわさび塩を添えて
ハイズ特製３種のミニスライダー $15
コロラド産バイソンのパティ、ベーコンと自家製BBQソース
オーストラリア産ラムのパティ、紫玉ねぎ、ミントゼリー、ブルーチーズクランブル
フィレ肉にベーコンを巻いたビーフメダリオンとアラスカ産蟹肉のオスカー風、オランデーズソース
ミニシャルキュトリープレート $20
ハワイのジャムとドライフルーツ、各種チーズ 、ジェノアサラミ、
パルマ産プロシュートの盛り合わせ、グレープと自家製ラヴォッシュ
ハイズ ステーキハウス (Hy’s Steak House)
電話：(808) 922-5555
住所：2440 Kuhio Avenue, Honolulu, HI 96815 ワイキキパークハイツ1階
営業時間：5:00pm〜10:00pm 年中無休 (ラストオーダー9:45pm)
パーキング：バレーパーキング無料
ドレスコード：男性は襟付きシャツと靴着用、女性はスマートカジュアル（ビーチーサンダル不可）
ウェブサイト：www.hyswaikiki.com
Facebook.com/HysHawaiiJP
Instagram/Twitter @HysHawaii
ハイズ・ステーキハウスについて
1976年創業のハワイでも格式のあるステーキハウス。ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で、肉本来のうまみを引き出すシンプルな味付けと柔らかくジューシーな焼き上がりの最高級熟成ステーキを堪能できます。オールドイングリッシュの邸宅のようなクラシックな店内で、ベテランウェイターによる一流のテーブルサイドサービスと、目の前で調理されるステーキやシーフード、ハイズ名物のフランベデザート、セレクション豊富なワインとともに、思い出に残るダイニングをお楽しみください。
